02-歐洲超級多樣性.pdf

 

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楊玄: 法國麵包在越南

阮氏水: 越南料理隨移民遷移

里乃香: 日本的咖哩在台灣

志詮: 香港點心

嘉惠: 福州食物在台灣

加馨: 台灣牛肉麵https://sites.google.com/a/mail.clps.ntpc.edu.tw/9960110/niu-rou-mian-you-lai

 

 

楊玄:  Singapore 
https://www.researchgate.net/publication/292209718_Mobilizing_Migrant_Workers%27_Rights_in_Non-immigration_Countries_The_Politics_of_Resonance_and_Migrants%27_Rights_Activism_in_Israel_and_Singapore

舊的、新的和超級的多樣性:超出了新加坡社會想像中的“作為多元文化的多樣性”

https://www.academia.edu/35249827/Old_new_and_super_diversities_Beyond_diversity_as_multicultural_in_the_social_imagining_of_Singapore

 

阮氏水: 英國

里乃香: 巴西

志詮: 阿聯酋 馮志銓 -immigration of uae.docx

嘉惠: 墨西哥

加馨: 西班牙

 

 

 

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your comments:

60784058I 楊氏玄 華語碩 二   F   

60884062I 陳嘉惠 華語碩 一   F   

60884068I 馮志銓 華語碩 一   M   

60884071I 阮氏水 華語碩 一   F

 

 

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英國超級多樣性

 

60884071I 阮氏水 華語碩 一   F

 

英國是一個超級多樣性的國家。英國人口在過去20年逐年上漲，有越來越多的人來到英國居住，而不是英國人移民去往別處。ONS指出：2013年中到2014 年英國的總人口數上升491.000人，也在這段時間，有582.600人移民到英國，這人數不包括非法移民到英國的人。據《衛報》報導，去年，超過35,000人在英國與比利時和法國邊界的檢查站被封鎖。同樣在去年，在英國發現了8,000多個非法移民-在港口或貨車上。

2004年, 一些東歐和中歐國家加入歐洲經濟區之後，不像德國和其他國家，英國選擇不對這些來自較窮國家的勞工實施七年禁令，允許他們進入英國勞動力市場。所以從2004年到2017年，來自歐洲經濟區國家的人口比例從1.5％上升到略高於5％。不過，從英國脫歐公投以來，移居英國的歐盟公民人數有所減少，因為他們可以在自己的國家賺更多的。

不論在摸個國家，移民都會有一定的影響，英國也不例外。2013年，阿希克羅夫特勳爵組織了一次超過2萬人參加的了解英國人對移民態度的民意調查。結果顯示超過60％的人認為移民整體來說對這個國家是弊大於利。報告指出主要的負面影響是英國人認為移民都想跟本地人一樣能取福利或使用公共服務卻沒有為那些體係作出貢獻。以及對學校學額和健康醫療服務帶來的很大壓力。很多英國人也認為，移民來已搶走他們的工作及改變當地環境特色。

但也不能說移民都是壞的，移民也帶帶很多好處。移民願意做英國本土人不願意做的工作，而且，他們願意從事低工資、更辛苦的工作。來自公眾政策研究協會的希文·克勞利博士表示"很明顯，移民對英國的經濟作出了貢獻，他們推動了國內生產總值的增長。移民們對經濟發展的貢獻遠遠大於本國在移民上的開支。"

 

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60984025I 吳加馨 華語碩 一   F

小林里乃香

 

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60984025I 吳加馨 華語碩 一   F

 

歐洲超級多樣性（Super-Diversity） 之理論概念與研究啟示

 

    上週老師詢問了我們台灣是不是一個超級多樣性的國家?我的思考會是:雖然台灣是個多元族群的國家(五大族群:閩客外原新)，但漢人仍舊佔多數，比起像新加坡或是一些歐美國家，我們的多元性可能不及他們，因此藉由老師的提問，促進了我們思考何謂超級多樣性?超級多樣性在研究什麼?以下做歐洲超級多樣性研究文章的摘述:

l   何謂超級多樣性?

A:根據超級多樣性理論概念提出者的定義，超級多樣性是指:隨著大量國際移民與非本地出生人口移入的情況下，所造成不同地區人口組成與結構之改變，以及奠基於此人口結構與特徵改變下所產生的各種挑戰與新興之公共、社會相關研究議題。

    從文章前言中我們可以知道此一名詞來自於2005年，由學者Steven Vertovec在英國廣播公司（British Broadcasting Corporation, BBC）意見專欄之文章中所提出，之後也在2007年將超級多樣性之概念加以理論化，並發表於Ethnic and Racial Studies期刊中，使得超級多樣性正式地成為一個具有學術價值與意涵的理論概念，這是關於歐洲社會與移民的議題研究，並在許多歐洲大學院校成立了超級多樣性研究中心，發表了相關議題之期刊論文。學者之研究論述方法是:

1. 超級多樣性理論概念梳理
2. 針對歐洲超級多樣性社會與人口組成與當前研究發展挑戰進行探討
3. 以比利時台灣移民社群為例說明台灣移民社群如何展現多樣性
4. 將概念與研究議題之討論做基礎上的說明總結

l   研究架構

摘要:說明何謂超級多樣性，其研究目的，相關研究發展概述

一、前言

說明該名詞與理論發展的過程與本研究論述方法次序。

二、超級多樣性理論概念的梳理與探討:

n   藉由英國移民人口數據，呼籲提醒應重視人口組成與結構改變對社會帶來的可能影響。

n   族裔內多樣性則具體表現在以下數個面向，包括： 移民來源國、語言使用、宗教信仰、移民路徑、移民法律身分、性別 （性傾向）、年齡、居住地區、跨國遷徙等。→複合式影響。

n   當前移民研究設計中去（族裔）中心化（decentralization）的研究轉向與發展趨勢。

n   方法論角度切入理解: 須要跳脫傳統社會科學在進行人口和 移民研究時常以族裔為中心的研究設計取向（ethno-centric research designs），且必須以更細緻的角度去探討在相同和不同族裔人口組成 中，多層次之人口變項以及多元的遷徙經驗所可能對於個人、社會乃 至於國家所帶來在不同面向、層次與議題當中的影響。

n   對於政府在政策制定、公共服務以及社會工作的提供上產生影響。

n   目前超級 多樣性的概念主要具有三種意涵：

1.描述的意涵 2.方法的意涵 3.公共政策與公共服務的意涵

三、比利時台灣移民群體多樣性之探討(田野調查)：

比利時移民發展史與移民因素、政策說明

(一)家庭主婦：移民比利時後放棄原本之工作經驗成為專職家庭主婦。（無特定時期）

(二)中餐館經營者移民：1970-1980年代留學歐洲後移民比 利時開設中餐館。

(三)專業移民：1990年代後擁有碩博士 學歷或從事專業技術工作。

(四)打工度假移民：2013年以後透過打工度 假簽證赴比利時，並運用同居簽證留下。

(五)性傾向移民：因性傾向與親密關係因素移民比利時。（無特定時期）

 

四、超級多樣性理論概念對於相關理論與研究的啟示

n   歐洲超級多樣性社會的發展是奠基於愈來愈 多樣之國際移民人口移入所造成之人口結構變遷的情形。

n   吾人就必須進一步地思考其對於當前主要之社會科學和移民研究理論所可能產生的影響和挑戰。例如：是移民或少數族裔群體要融入到當地社會、還是當地居民需要融入到移民群體中呢？

(一)同化理論：

1. 1970年代以前的「線性與單向性同化觀點」：

n   移民的遷徙過程，是一個對於族裔文化自我解體（selfdisorganization）以及對於接待國社會新文化的再組織（reorganization）過程。（接觸、競爭、適應）

n   Gordon（1964）將同化劃分成文化涵化與結構同化兩個面向

2. 線性與單向性同化觀點修正：

n   1990之後修正為區隔同化理論（segmented assimilation theory）階段

n   區隔同化理論的觀點修正了線性與單向性同化理論的看法，並加入了移民一代與二代不同生活情境與資本擁有情形等因素進行討論。

3. 邊界柔化 （blurring boundary）的同化理論觀點：

n   區隔同化理論卻 未進一步地針對移民在同化與社會流動過程中族群邊界是否產 生改變的議題進行探討。

n   透過主流群體開放性之制度的 設計與安排，不僅可有效地促使原本清晰可見的族裔邊界變得 柔化與模糊，亦可減少不同族裔群體之間的衝突，並促進一個 族裔邊界較為柔和且族裔邊界較具動態變遷可能性的多元族裔 互動社會。

(二)文化整合理論:

1. 1960年代的U型文化理論模型（U-curve model）：

n   該理論認為 當人們接觸到新的文化時會經過四個文化適應的階段：興奮、 沮喪、孤單與適應。

2. 四種文化整合與適應策略：（整合、分離、邊緣化、同化）

3. 整合脈絡理論（integration context theory）

n   移民群體的生活適應情形並不能由移民本身或自身的群體來決定。相反地，不同移居地當中的政治、經濟與社會制度的不同安排，將很大程度地影響到移民群體在接待國社會中的生活適應和文化整合的結果。

n   整合脈絡理論又比Berry（1997）所 \提的適應模型更具動態性和多元性，亦將移居社會中之制度因素納入討論。

(三)方法論啟示

n   超級多樣性理論概念的發展挑戰了社會科學 與移民研究中可能會出現之方法論國族主義以及傳統上習慣以族裔為 中心的研究設計。

n   McCall（2005）提出了三個具體策略來協助研究者突破思維與 研究設計上的限制:

1. 反類型複雜性觀點（anti-categorical complexity）
2. 必須要突破類型間複雜性觀點（inter-categorical complexity）
3. 成以生態整體觀為中心（ecocentric）

(四)針對超級多樣性概念之反思性觀點探討與啟示

n   比較西歐與美國對於超級多樣性的接受度差異

n   後多元文化主義觀點

n   超級多樣性是否對於吾人認識當前的世界和社會提供了一個嶄新的理論觀點和視野呢？移民路徑、移民法律地位。

n   跨文化溝通 （intercultural communication）和跨族裔交流（interethnic interaction）友善互動（convivial）

五、結論與討論

n   中文期刊論文針對此一理論概念所進行的討論則相對缺乏。

n   未來是否可能以及如何 可以將此一概念運用到亞洲乃至於臺灣社會發展的脈絡下來探討移民相 關議題亦是未來非常值得進一步探討的研究問題。

 

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60984025I 吳加馨 華語碩 一   F

 

牛肉麵的移入:

牛肉麵其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食一般認為起源於蘭州的牛肉拉麵，原本是唐代回族所創的，歷史已有一千多年。大江南北都有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵，例如蘭州有著名的牛肉拉麵，上海人早上要喝清燉牛肉湯；即使不吃牛的台灣先民，從前市場也找得到賣牛雜的攤子，將新鮮的牛肚、牛心、牛肉汆燙後享用。唯冠上「川味」的紅燒牛肉麵，是台灣獨創，四川當地並無此味。岡山是空軍官校所在，官校自成都遷來，眷屬多為四川人，如今著名的岡山辣豆瓣醬，就是仿四川郫縣豆瓣醬製成。辣豆瓣醬是烹調川菜的主要調味料，川菜能夠在台灣風行一時，就是因為有了岡山生產的辣豆瓣醬。烹調川味紅燒牛肉麵，也非得使用辣豆瓣醬。所以四川味道的紅燒牛肉麵，非常可能出自岡山空軍眷村。出自https://sites.google.com/a/mail.clps.ntpc.edu.tw/9960110/niu-rou-mian-you-lai

 

新明牛肉麵創始人本是四川籍的廖清雲與魏榮安兩位退伍老兵在新明市場旁賣起第一家牛肉麵! 因為當時是農業社會,吃牛肉不是很光明正大的一件事,之所以未註冊也未加裝招牌大似宣傳. ... 這就是真正中壢新明牛肉麵故事的由來。 現在目前兩家牛肉麵也各有各的愛好者，而加湯加麵的精神也可以這樣繼續留傳下去。

出自https://www.youtube.com/watchv=azbCNWUztu8&feature=youtu.be&fbclid=IwAR15DBWMPQX1kYKtXi0_JJflKWFRyPsM3uy0BaoeESxbqzgJ675HD3L9eJI

 

 

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60984025I 吳加馨 華語碩 一   F

 

西班牙超級多樣性:

2010 年西班牙十大移民來源國:羅馬尼亞  摩洛哥 厄瓜多 英國 哥倫比亞 阿根廷 玻利維亞 德國 法國 祕魯

2010年西班牙十大移出目的國:法國 德國 阿根廷 美國 委內瑞拉 英國 瑞士 巴西 比利時 安道爾共和國 

西班牙國籍法:屬人主義 1. 父母一方有國籍者，子女自動取得國籍； 2. 祖父母具有國籍者亦得檢具相關證明文件，取得國籍。特殊狀況:輔以屬地主義

根據〈移民趨勢以及一般民眾對於移民的態度： 義大利、希臘、西班牙、與葡萄牙的比較分析〉 《跨界：大學與社會參與》第 05 期 2014 年 11 月

西班牙超級多樣性.docx 2014移民趨勢以及一般民眾對於移民的態度.pdf

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加馨第２週筆記：

課程目標:訓練自己成為作移民研究的人

年輕研究人員(主動學習)

能做多少就做多少(自己衡量)

自己給自己目標

PBWORK 找文獻

文化 文獻 文獻內容

 

移民現象才使語言教學產生重視

 

往前追溯

自己訂目標

自己做計劃

 

學習階段

精益求精的想法

 

題目:

STEP1:

訂題目(切入點角度)

STEP2:

找文章

文獻討論20以上

 

寫的能力(用自己的話寫)不可以抄襲

學校可以把學位追回來

(三句話一模一樣就是抄襲)

花時間找資料(課前準備)

消化吸收甚麼就寫上來

 

請你來上課時不要兩手空空來上課

 

飲食、多樣性

題目做做看 用腦力

摩門教 學中文速度很快

找文獻

越南下午茶

越南新娘改台灣名字

下午茶的習慣被帶到其他地方的移民研究

歐美地區的飲食習慣被帶到亞洲的例子

法國麵包越南麵包

咖哩飯印度→日本

食物本身遷移

食物跟人一起移民遷移

全球化的越僑比華僑多

海外越南人比華僑多(跟歷史殖民有關)

味道會改變 有這方面的研究

題目用兩三周時間找

Timsum香港的點心

墨西哥捲餅

印度拉茶

雲南雲吞月亮蝦餅

伊洛瓦底

Assignment

泰北 孤兒學校 泰皇  1966年 中華民國國軍攻打泰工 把泰工打敗了

海外的華人 海外的中文學校 

有些很奇怪

泰國曼谷 中文好的來自泰北(國軍)或泰南(共產黨)

進華文學校學中文

教育部不承認

麗江

泰北和緬北一定缺中文老師

曼德勒  瓦城  雲南人做的料理

 

 

 

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